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Buenos días. Es un gran paso decidirse a preparar una oposición. A continuación, te proporciono un temario específico para la categoría de pinche de cocina que te puede servir de guía. Este material está diseñado para ayudarte a estudiar los aspectos clave del trabajo, sin incluir la legislación que mencionaste.

Temario Específico para Pinche de Cocina
Manipulación de alimentos:

Higiene personal.

Limpieza y desinfección de instalaciones, herramientas y equipos de cocina.

Manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos crudos y cocinados.

Requisitos sanitarios de los alimentos (microbiología, contaminación).

Operaciones básicas de cocina:

Técnicas de corte de frutas y verduras (cortes en dados, juliana, etc.).

Pelado y preparado de alimentos.

Conocimiento y uso de herramientas y utensilios de cocina.

Preparación de platos sencillos (ensaladas, postres, etc.).

Seguridad y salud en el trabajo:

Prevención de riesgos laborales en la cocina.

Uso seguro de equipos y maquinaria (hornos, fogones, freidoras).

Manejo de extintores y actuación en caso de incendio.

Primeros auxilios básicos.

Organización de la cocina y el almacén:

Clasificación y etiquetado de productos.

Control de inventario.

Recepción de mercancías.

Gestión de residuos.

Dietética y nutrición:

Tipos de dietas.

Conceptos básicos de nutrición.

Alergias e intolerancias alimentarias.

Este temario te ayudará a enfocar tu estudio en los temas más relevantes para el puesto. Puedes buscar libros de texto especializados en hostelería y restauración, así como manuales de higiene alimentaria, que te servirán como material de apoyo.

¡Mucho ánimo con la preparación! Si necesitas más ayuda con algún tema en particular, no dudes en preguntar.

TODAS las OPOSICIONES

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Convocadas DOS MIL TRESCIENTAS CINCO [2305] plazas de 🔴 Cuerpos de GESTION PROCESAL Y ADMINISTRATIVA, TRAMITACION PROCESAL Y ADMINISTRATIVA Y AUXILIO JUDICIAL de la Administración de Justicia [ Turno LIBRE y sistema de OPOSICION] Ministerio de la Presidencia, Justicia y Relaciones con las Cortes (Estado) [ Hacer Tests ]

🔴 MAS DE 10.000 PLAZAS CONVOCADAS POR EL ESTADO 😍 ¡Atención! Convocatoria publicada en el BOE: Procesos selectivos para ingreso en Cuerpos de la Administración General del Estado [ Hacer Tests ]

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Convocada una [1] plazas Técnico/a Superior en Procesos y Proyectos Especialista en Gestión Cultural en el Ayuntamiento de Pozuelo de Alarcón (Comunidad de Madrid) [ Hacer Tests ]

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