1.- ¿Qué cubiertos son necesarios y en que posición se deben colocar en el servicio de "spaghetti"?

a) Tenedor trinchero a la izquierda y cuchara sopera a la derecha
b) Tenedor trinchero a la izquierda y cuchillo a la derecha
c) Tenedor trinchero a la derecha y cuchara sopera a la izquierda
d) Cuchillo y cuchara a la derecha y tenedor a la izquierda

2.- Las señalizaciones relativas a los equipos de lucha contra incendios deberán ser

a) Cuadradas con el fondo rojo y el dibujo a que hace referencia en blanco
b) Cuadradas con el fondo verde y el dibujo a que hace referencia en blanco
c) Redondas con el fondo azul y el dibujo a que hace referencia en blanco
d) Triangulares con el fondo amarillo y el dibujo a que hace referencia en negro

3.- ¿Qué es una braseadora?

a) Un tipo de cacerola con tapa ajustada
b) Una parrilla para asar
c) Un infiernillo de servicio de mesa
d) Una placa para hornear

4.- En las atención a los usuarios a veces surgen barreras que dificultan el entendimiento entre ambas partes. Por tanto, para mejorar nuestra comunicación debemos...

a) Hablar por hablar sin apreciar si estamos siendo entendidos
b) Dar el máximo número de explicaciones para que todo quede bien claro
c) Emplear un lenguaje técnico
d) Hablar con naturalidad, educación y respeto

5.- Según el comportamiento de los detergentes para disolver la suciedad se clasifican en

a) Alcalinos y lejías
b) Jabones, detergentes y lejías
c) Básicos, ácidos y neutros
d) Naturales y sintéticos

6.- De los siguientes servicios ¿cuál se realiza por la izquierda?

a) Retirada de los platos
b) Servicio de agua
c) Un plato de entremeses
d) Sopa servida con sopera

7.- Un producto antiestático se utiliza para

a) Que la suciedad desprendida de los tejidos durante el lavado se mantenga en suspensión y no vuelva a depositarse en los mismos
b) Eliminar manchas en la limpieza de alfombras
c) La limpieza de los equipos informáticos
d) Desincrustar la cal en los aparatos sanitarios

8.- En los fuegos tipo C se recomienda utilizar

a) Agua
b) Espuma
c) Cloroformo
d) Polvo convencional

9.- ¿Por que lado se debe retirar el pan?

a) Por la derecha
b) Por la izquierda
c) Por encima de la cabeza del comensal
d) Por entre las piernas del comensal procurando evitar el roce con los genitales

10.- ¿Cuál de las siguientes características corresponde al hilo de torzal?

a) Es de dureza media
b) Es muy frágil
c) Es de algodón
d) Es muy resistente