1.- La intoxicación estafilocócica es una enfermedad de origen alimentario producida por...

a) Una bacteria
b) Un virus
c) Un parásito
d) Una toxina

2.- La temperatura ideal para la utilización de blanqueantes clorados es de

a) Menor de 20º
b) Entre 20º y 35º
c) Mayor de 60º
d) Entre 45º y 55º

3.- ¿Qué es la comunicación química de los alimentos?

a) La que se produce por el crecimiento de las bacterias
b) La que se produce por el crecimiento de los parásitos
c) La que se produce por sustancias ajenas al alimento
d) La que se produce por el crecimiento del virus

4.- Los residuos generados como resultado de la actividad clínica, tales como gasas y vendajes se denominan

a) Residuos asimilables
b) Residuos urbanos
c) Residuos sanitarios específicos
d) Residuos sanitarios no específicos

5.- Un conato de emergencia es aquel 

a) Que puede ser controlado de manera sencilla por el personal y medios de protección del local
b) Que para su control se requiere de equipos especiales del sector
c) Que precisa para su control de todos los equipos y medios de protección propios y la ayuda de medios de socorro y salvamento externos
d) Que requiere la colaboración de equipos interdisciplinares 

6.- ¿Qué tipo de tejido se debe lavar con detergente neutro, a baja temperatura y un proceso de lavado suave?

a) Viscosa
b) Algodón
c) Fibrolana
d) Tergal

7.- La indicación manténgase fuera del alcance de los niños en el etiquetado de un producto hace referencia a

a) Riesgos específicos
b) Consejos de prudencia
c) Combinación de frases R y S
d) Frases R

8.- Cuando decimos que un producto químico por inhalación, ingestión o penetración cutánea de pequeñas cantidades puede causar la muerte decimos que es

a) Corrosivo
b) Mutagénico
c) Nocivo
d) Inocuo

9.- Las puertas situadas en salidas de emergencia deberán

a) Estar pintadas en un color que sea fácilmente reconocible como puerta de salida de emergencia
b) Abrirse hacia el interior para permitir fácilmente la entrada de bomberos
c) Estar provistas de dos hojas abatibles para que no se obstaculice ni la entrada ni la salida
d) Abrirse fácilmente hacia el exterior

10.- Cuchillo trinchero a la derecha y tenedor trinchero a la izquierda indica que el plato que se va a servir podría ser...

a) Foie gras
b) Huevos fritos
c) Spaghetti
d) Macarrones