1. ¿Qué día se celebra el Día Internacional de la Croqueta?

a) 18 de enero
b) 16 de enero
c) 12 de marzo
d) 25 de diciembre

2. ¿En qué año se creó oficialmente el Día Internacional de la Croqueta?

a) 2008
b) 2012
c) 2015
d) 2020

3. ¿Quién impulsó la creación del Día Internacional de la Croqueta?

a) Un chef francés famoso
b) Una periodista y agencia de comunicación española
c) La asociación mundial de cocineros
d) Un restaurante japonés de korokke

4. ¿Cuál es el origen más aceptado del nombre "croqueta"?

a) Del italiano "crocchetta" (pequeña cruz)
b) De la onomatopeya francesa "croquer" (crujir)
c) Del latín "crocus" (azafrán)
d) Del español antiguo "croca" (cosa redonda)

5. ¿En qué país se considera que nació la croqueta moderna (con bechamel)?

a) España
b) Bélgica
c) Francia
d) Países Bajos

6. ¿Qué chef famoso presentó unas croquetas en 1817 en un banquete importante, uno de los primeros registros claros?

a) Escoffier
b) Antonin Carême
c) Julia Child
d) Paul Bocuse

7. ¿Cuál fue curiosamente el relleno de las primeras croquetas que se documentaron en España?

a) Jamón ibérico
b) Cocido madrileño
c) Arroz con leche (versión dulce)
d) Bacalao

8. ¿Qué país tiene una versión muy famosa de croqueta llamada "korokke"?

a) Italia
b) Japón
c) México
d) Argentina

9. En España, ¿qué ingrediente es el más típico y clásico para el relleno de croquetas?

a) Setas boletus
b) Jamón serrano o ibérico
c) Chocolate
d) Pulpo

10. ¿Qué ingrediente es considerado el secreto principal para unas buenas croquetas caseras españolas?

a) Mucho pan rallado
b) Una bechamel bien ligada y cremosa
c) Aceite de girasol exclusivamente
d) AOVE para el rebozado

SOLUCIONES

1.- b) 16 de enero Es la fecha oficial y universalmente aceptada desde su creación en 2015. Se mantiene año tras año.
2.- c) 2015 Fue en 2015 cuando la periodista Cristina Barbero y su agencia crearon esta celebración (inicialmente como campaña para un restaurante madrileño especializado en croquetas).
3.- b) Una periodista y agencia de comunicación española Concretamente Cristina Barbero y su agencia "Ideas bien contadas", que lanzaron la iniciativa como acción de marketing en Madrid.
4.- b) De la onomatopeya francesa "croquer" (crujir) Hace referencia al característico sonido crujiente al morder la capa exterior frita.
5.- c) Francia Aunque España las ha hecho suyas y las ha perfeccionado, el origen moderno (siglo XVII-XIX) es francés.
6.- b) Antonin Carême Uno de los chefs más influyentes de la historia presentó las "croquettes à la royale" en 1817 en un banquete de alto nivel.
7.- c) Arroz con leche (versión dulce) La primera receta documentada en España (alrededor de 1930, aunque posiblemente anterior) era dulce, de arroz con leche.
8.- b) Japón Las "korokke" japonesas son una adaptación muy popular de las croquetas, normalmente a base de patata y carne.
9.- b) Jamón serrano o ibérico Es la variedad más icónica y consumida en bares y casas españolas, considerada por muchos "la reina" de las croquetas.
10.- b) Una bechamel bien ligada y cremosa El auténtico secreto español está en conseguir una bechamel espesa pero sedosa, que quede cremosa por dentro y crujiente por fuera.