1.- ¿En qué año aproximadamente se creó el café irlandés original?

a) 1935
b) 1943
c) 1952
d) 1968

2.- ¿Quién inventó el café irlandés?

a) Stanton Delaplane
b) Joe Sheridan
c) Jack Koeppler
d) Brendan O’Driscoll

3.- ¿En qué lugar de Irlanda se originó esta bebida?

a) Dublín – Temple Bar
b) Puerto de Foynes (cerca de Limerick)
c) Cork – aeropuerto internacional
d) Galway – pubs tradicionales

4.- ¿Cuál de estos es un ingrediente IMPRESCINDIBLE en la receta clásica del café irlandés?

a) Ron oscuro
b) Whisky irlandés
c) Brandy
d) Licor de café

5.- ¿Cómo se coloca tradicionalmente la crema (nata) en el café irlandés?

a) Se mezcla completamente con el café
b) Se vierte directamente y se remueve
c) Se coloca flotando como una capa sin mezclar
d) Se bate hasta punto de nieve y se mezcla

6.- ¿Qué tipo de azúcar se recomienda más frecuentemente en la receta tradicional?

a) Azúcar blanco refinado
b) Azúcar moreno o panela
c) Azúcar glas
d) Edulcorante líquido

7.- ¿Qué temperatura debe tener idealmente el café al preparar un Irish Coffee clásico?

a) Muy frío (para contrastar con la crema caliente)
b) Muy caliente (para calentar la copa y mantener la bebida caliente)
c) Tibio (aprox. 40 °c)
d) A temperatura ambiente

8.- ¿Cuál es el orden más habitual de preparación del café irlandés clásico?

a) Café → whisky → azúcar → crema
b) Whisky → azúcar → café → crema
c) Crema → café → whisky → azúcar
d) Azúcar → crema → whisky → café

9.- ¿Qué famoso periodista popularizó el Irish Coffee en Estados Unidos en los años 50?

a) Ernest Hemingway
b) Stanton Delaplane
c) Hunter S. Thompson
d) Walter Cronkite

10.- ¿Cuál de estas afirmaciones sobre el café irlandés es FALSA?

a) La crema se coloca con cuidado para que flote sobre la superficie
b) Tradicionalmente se sirve en una copa de vidrio con asa
c) El whisky debe ser necesariamente irlandés para llamarse “Irish Coffee”
d) Se puede usar nata montada de bote en lugar de nata semimontada

 

SOLUCIONES

1.- b) 1943 La mayoría de fuentes históricas coinciden en que Joe Sheridan creó la bebida en el invierno de 1943 en el puerto de Foynes.
2.- b) Joe Sheridan Joe Sheridan era el chef del restaurante del puerto de Foynes y es reconocido universalmente como el inventor cuando respondió a unos pasajeros fríos: “¿Les gustaría un café irlandés para calentarse?”.
3.- b) Puerto de Foynes (cerca de Limerick) El aeropuerto de Foynes era una escala importante para los barcos voladores transatlánticos en los años 40, y allí se creó la bebida.
4.- b) Whisky irlandés El nombre “Irish Coffee” requiere whisky irlandés (Irish whiskey). Usar escocés, bourbon o ron lo convertiría en otro tipo de café con alcohol.
5.- c) Se coloca flotando como una capa sin mezclar La técnica clave es verter la crema (nata semimontada) lentamente sobre el dorso de una cuchara para que forme una capa flotante distintiva.
6.- b) Azúcar moreno o panela El azúcar moreno es el más recomendado porque aporta notas de caramelo y melaza que combinan mejor con el whisky y el café.
7.- b) Muy caliente El café debe estar muy caliente para calentar bien la copa y mantener la temperatura de la bebida (la crema fría contrasta con el líquido caliente).
8.- b) Whisky → azúcar → café → crema El procedimiento clásico es: calentar la copa, poner whisky + azúcar, añadir café caliente y remover hasta disolver el azúcar, luego colocar la crema flotando.
9.- b) Stanton Delaplane Este columnista del San Francisco Chronicle probó el café irlandés en el aeropuerto de Foynes y luego lo popularizó en el bar del Hotel Buena Vista en San Francisco en 1952.
10.- d) Se puede usar nata montada de bote en lugar de nata semimontada → FALSA La receta tradicional exige nata líquida semimontada (con consistencia que permita flotar pero no esté completamente montada). La nata montada de bote suele ser demasiado densa y dulce y no flota correctamente.