1.- ¿En qué país se originó la pizza moderna tal como la conocemos hoy?

a) Grecia
b) Italia
c) Egipto
d) Estados Unidos

2.- ¿Qué ingredientes lleva tradicionalmente la pizza Margherita?

a) Salsa de tomate, mozzarella y albahaca
b) Salsa de tomate, pepperoni y orégano
c) Salsa barbacoa, pollo y cebolla
d) Salsa de tomate, jamón y piña

3.- ¿Cuál es el topping (ingrediente extra) más consumido en pizzas en Estados Unidos?

a) Champiñones
b) Pepperoni
c) Cebolla
d) Piña

4.- ¿En qué año se abrió la primera pizzería moderna documentada en Nápoles (Antica Pizzeria Port'Alba)?

a) 1738
b) 1830
c) 1889
d) 1905

5.- ¿Qué significa literalmente la palabra “pizza” en italiano antiguo?

a) Pan plano
b) Tarta
c) Queso derretido
d) Círculo delicioso

6.- ¿Qué día del año se considera el de mayor consumo de pizza en Estados Unidos?

a) Navidad
b) Halloween
c) Domingo de Super Bowl
d) Día de Acción de Gracias

7.- ¿Qué ingrediente constituye aproximadamente el 94% de su composición en peso?

a) Queso mozzarella
b) Harina de trigo
c) Tomate (en la salsa)
d) Aceite de oliva

8.- ¿Qué reina italiana dio nombre a la pizza Margherita en 1889?

a) Reina Victoria
b) Reina Isabel
c) Reina Margherita de Saboya
d) Reina Cleopatra

9.- Aproximadamente, ¿cuántas porciones de pizza consumen los estadounidenses por segundo?

a) 50
b) 210
c) 350
d) 500

10.- ¿Cuál de estas pizzas NO lleva queso como ingrediente principal?

a) Pizza Quattro Formaggi
b) Pizza Marinara
c) Pizza Capricciosa
d) Pizza Diavola

SOLUCIONES

1.- b) Italia Aunque existen antecedentes de panes planos con ingredientes en varias culturas antiguas (Egipto, Grecia, Mesopotamia), la pizza moderna con salsa de tomate, queso y horneada al estilo napolitano nació en Italia, específicamente en Nápoles en el siglo XVIII-XIX.
2.- a) Salsa de tomate, mozzarella y albahaca Estos tres ingredientes representan los colores de la bandera italiana (rojo, blanco, verde) y fueron creados en honor a la Reina Margherita en 1889.
3.- b) Pepperoni Según múltiples encuestas y estadísticas de consumo en EE.UU. (incluyendo reportes de cadenas como Pizza Hut, Domino's y la National Pizza Association), el pepperoni es consistentemente el topping número 1 desde hace décadas.
4.- b) 1830 La Antica Pizzeria Port'Alba, considerada la pizzería más antigua del mundo que aún funciona, abrió sus puertas en 1830 en Nápoles.
5.- b) Tarta / a) Pan plano (ambas aceptables según contexto, pero la más literal es “tarta” o “pastel”) La palabra “pizza” proviene del latín “pinsa” y del griego “plakous”, y en italiano antiguo se asociaba con “tarta” o “pan plano aplastado”. La opción más aceptada en trivia es “tarta” (pie).
6.- c) Domingo de Super Bowl Es el día de mayor venta de pizzas en Estados Unidos por amplio margen (Super Bowl Sunday), superando incluso fiestas como Navidad o Año Nuevo.
7.- c) Tomate (en la salsa) El tomate fresco o en salsa tiene aproximadamente 94% de agua, lo que lo convierte en el ingrediente con mayor contenido hídrico en una pizza típica.
8.- c) Reina Margherita de Saboya En 1889, el pizzero Raffaele Esposito creó tres pizzas para la reina; la que más le gustó (tomate, mozzarella y albahaca) fue nombrada en su honor: Pizza Margherita.
9.- c) 350 Según estadísticas ampliamente citadas en Estados Unidos (basadas en datos de consumo anual y población), se estima que se consumen alrededor de 350 porciones de pizza por segundo.
10.- b) Pizza Marinara La pizza Marinara tradicional napolitana lleva solo salsa de tomate, ajo, orégano y aceite de oliva. No lleva queso (a diferencia de las otras tres opciones que sí lo incluyen).